Nowicki Schotelcutter KN-125S

Dankzij het snij- en mengvermogen is de Nowicki schotelcutter de perfecte machine om producten tot een homogene massa te verwerken. Effectief snijden, mengen en emulgeren van vlees, vis, groenten, zoetwaren, chocolade, marsepein, noten, kaas en vruchten in één enkel arbeidsproces. Voor een nóg preciezer verwerkingsproces stellen onze vacuüm schotelcutters u in staat producten onder vacuüm fijn te hakken, mengen of malen. 

Het verwerken onder vacuüm zorgt voor

  • Hogere eiwitvertering, 
  • Betere binding in het product, 
  • Geoptimaliseerde product houdbaarheid door verminderde oxidatie 
  • Betere kleurretentie 

Daarnaast is de machine door middel van de digitale besturing in te stellen op één van de voor te programmeren meng programma’s en snelheden. De schotelcutters van Nowicki zijn uitgerust met een uitwerper om het product weer gemakkelijk uit de machine te halen.

Specificaties

Merk
Metalbud Nowicki
Schotel capaciteit
125 Liter
Messen snelheid
5000 rpm (aanpasbaar)
Snelheid schotel
2-20 rpm
Hoeveelheid messen
6
Draaisnelheid schotel
2-20 rpm
Vermogen
53 kW
Afmetingen (LxBxH)
2530x2000x1850 mm
Gewicht
2000 kg
De informatie zal z.s.m. naar u toegestuurd worden.