Nowicki Schotelcutter KN-200

Dankzij het snij- en mengvermogen is de Nowicki Schotelcutter de perfecte machine om producten tot een homogene massa te verwerken. Effectief snijden, mengen en emulgeren van vlees, vis, groenten, zoetwaren, chocolade, marsepein, noten, kaas en vruchten in één enkel arbeidsproces. Voor een nóg preciezer verwerkingsproces stellen onze vacuüm schotelcutters u in staat producten onder vacuüm fijn te hakken, mengen of malen. 

Het verwerken onder vacuüm zorgt voor:

• Hogere eiwitvertering
• Betere binding in het vlees
• Geoptimaliseerde product houdbaarheid door verminderde oxidatie 
• Betere kleurretentie 

Vanaf een inhoud van 125 liter zijn de schotelcutters uitgerust met normwagenliften om de invoer van product zo gemakkelijk mogelijk te maken. Daarnaast is de machine door middel van de digitale besturing in te stellen op één van de voor te programmeren mengprogramma’s en snelheden. De schotelcutters van Havantec zijn uitgerust met een uitwerper om het product weer gemakkelijk uit de machine te halen.